150 gr. de xocolata
extra negra
100 gr. de mantega
2 rovells d’ou
25 gr. de sucre
2 clares d’ou
40 gr. de sucre
30 gr. de farina
70 gr. de nous
Fondre la xocolata al bany maria + mantega desfeta i remenar bé. Batre els rovells + 25 gr. de sucre. A part, muntar les clares amb sucre a punt de neu. Barrejar les clares amb els rovells + la xocolata desfeta + les nous trinxades + la farina. Remenar. Untar un motlle cilíndric amb mantega. S’hi posa la massa + nous per sobre i al forn a 200ºC durant 15 minuts.
