Aquesta recepta me la va donar una alumna marroquina, la Naima.
125 gr. ametlles crues
125 gr. de nous
125 gr. de sucre
1 culleradeta de cafè de llevat Royal
1 cullerada de postres d’aigua de flors
Pell de mitja llimona ratllada
15 gr. de mantega
1 ou
Triturem les ametlles, les nous i el sucre que
quedi tot ben fi. Hi afegim la pela de llimona, l’aigua de flors, el llevat, la
mantega fosa i l’ou batut. Fem boletes i les arrebossem amb sucre glaçé. Les posem
sobre un paper de forn, a la safata per anar al forn, i les coem a 180º durant
14 minuts. Quan les traiem seran toves, però quan es refreden es tornen més
dures. Per anar bé han de quedar dures de fora i toves per dins. Súper fàcils i
súper bones!
