3 porros
2 cebes
2 patates mitjanes
Mantega
Sofregim els porros, les cebes i les patates amb
la mantega. Quan veiem que queda una mica rosset hi afegim brou de pollastre o
bé aigua fins que tapi les verdures. Al cap de 12 minuts bullint a foc suau, ja
està cuit i es pot triturar amb una batedora. Ha de quedar ben fi. Si fa falta
una mica de líquid, hi posem un raig de llet.
Aquesta crema francesa se sol menjar freda, però
nosaltres la fem més a l’hivern i per tant, ens agrada calenta!
